アピオス育てて食べた。 味はじゃがいもとさといもの間

アピオスを育てて収穫して、

ついに食べる日がやってきた。

ずっと楽しみにしていた味。

アピオスを、素揚げ、塩ゆで、素焼きしてみました。

結局

アピオスの味は

じゃがいもとさといもを足して2で割ったような味。

料理は素揚げが一番美味しかったです。

 

糖度が高いとのことで甘い味、

そして今まで食べたことがないものを想像していたので、

めっちゃ肩透かしくらった感あり。

風味と食感がさといもに似ているので

なんか馴染みのある風味です。

ネット張る手間さえかければあとはほとんど放置で簡単に育てられる作物なので

こんなもんかな・・・。

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